CAMARA DE FERMENTACIÓN CONTROLADA
(Modelos: ST-200, HM-DC2R)
Características
• Equipos diseñados para procesos de fermentación y humidificación según el modelo.
• Construcción en acero inoxidable tipo 304 (SUS304).
• Controles localizados en la parte superior del equipo.
• Operación eléctrica con voltaje industrial de 380V/60Hz.
• Modelos con distintas capacidades adaptadas a necesidades de producción.
Motivos para
Elegírnos
Calidad garantizada
Asesoría especializada
Soporte técnico
Precios competitivos
Experiencia
Descripción
La serie incluye dos unidades: el modelo ST-200, clasificado como humidificador, y el modelo HM-DC2R, clasificado como cámara de fermentación retardada. Cada uno está construido en acero inoxidable 304 y cuenta con especificaciones propias de capacidad, potencia, dimensiones y peso, lo que permite adaptarse a diferentes etapas del proceso de panadería profesional.
El ST-200 ofrece capacidades de 4 u 8 bandejas y cuenta con voltaje industrial, así como estructura compacta con operación eléctrica.
El HM-DC2R incorpora control de temperatura para procesos de fermentación retardada, con un rango de 2°C a 40°C, capacidad para 2 bandejas y estructura completamente reforzada.
ST-200 — Humidificador
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Voltaje (V-Hz) | 220-60 |
| Potencia (kW) | 8 |
| Peso (kg) | 90 |
| Dimensiones externas (cm) | 23 × 70 × 165 |
| Capacidad | 4 / 8 bandejas |
| Material de la caja | Acero inoxidable 304 (SUS304) |
HM-DC2R — Cámara de fermentación retardada
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad | 2 bandejas |
| Voltaje (V-Hz) | 220-60 |
| Potencia (kW) | 5.75 |
| Dimensiones externas (cm) | 121.5 × 200 × 246 |
| Rango de temperatura | 2°C – 40°C |
| Peso (kg) | 250 |
